酵素塩使用
100年以上の歴史のある蔵元が、創業当時からの道具と製法で、自然の味にこだわった醤油です。

「醸造元」ですので、麹（こうじ）から、ビン、袋詰めまで一切機械を使わず、全て人の手によって作られています。

　麹の原料となる小麦を炒る工程から手作りにこだわって醸造しており、昔ながらの味をお楽みいただけます。