一般的に、大手調味料・鰹節メーカーで商品化されているもののほとんどは、合成アミノ酸を使用している為に、どうしてもお料理が画一的な味になってしまいがちです。
「極楽だし」は１００％天然素材なので、お料理にあうおいしさを表現してくれます。
（化学調味料はもちろん、蛋白加水分解物さえも使用していません）